2021年1月6日，工商管理系组织召开教学西餐厅项目论证会，会议由系主任李秀丽老师主持，酒店管理专业全体教师参会。

首先，系主任李秀丽老师对项目建设情况作了简要介绍，阐明了论证的目的和意义，该项目充分考虑到学生的实际情况，从人才培养目标及上岗就业两方面出发，参照台湾研学工坊模式进行建设；教学西餐厅建成后，酒店管理专业二年级学生，将到新校区进行理实一体化教学。

会上，酒店管理专业的老师们积极发言，从专业建设、人才培养、行业发展趋势、企业需求现状、社会服务及科研要求等方面，对建设方案进行了认真论证，提出了许多建设性和创新性的建议。

在进行充分讨论后，由论证组组长陈岚老师作出统一论证意见，意见认为该方案能满足教学需求，可以进一步提高学生职业素质、实操技能及综合能力，能满足学校发展要求和人才培养需求。

最后，系主任李秀丽老师从先进性、实用性、可操作性等方面对酒店管理专业教师提出了希望和要求，要求老师们全力以赴加入到项目建设中去，用专业知识将项目做好，群策群力保证项目建设质量。系部将根据老师们的意见和建议抓紧修订完善项目建设方案，邀请校外专家对项目进一步论证，稳步有序推进建设工作。